PAY DE QUESO COTTAGE
Hola amigos, Que tal? Aquí les tengo una receta deliciosa de Pay de Queso Cottage. Para todos los que queremos darnos un gusto y guardar la figura pues este rico postrecito es de bajas calorías.
Aquí les vá la receta.
INGREDIENTES
Para la costra:
1 1/2 barra de mantequilla ligth
1 paquete de galleta maría o galleta ligth tipo maría
Amaranto 200gr
Para el relleno:
1/4 de taza de leche carnation ligth
500 gr de queso cottage
1/2 taza de azúcar moscabado o dos cucharaditas si es Estevia
2 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
1/2 taza de agua fría
1/4 de frasco de mermelada de naranja Smuckers o baja en calorías de otra marca (también puede ser de piña).
1/2 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
Para decorar:
Ralladura de una naranja
Mermelada sin azúcar o baja en calorías para decorar
Pasitas
PROCEDIMIENTO:
Para la costra:
1. Saca la mantequilla del refrigerador a que ablande a temperatura ambiente.
2. Coloca las galletas de dentro de una bolsa plástica y trocea con rodillo o un vaso y vierte al procesador o en la licuadora y muele hasta hacerlas polvo.
3. Coloca la galleta molida junto con el amaranto y la mantequilla en el molde y mezcla con las manos hasta obtener una masita húmeda y manejable y empieza a formar la costra aplanando con tus manos alrededor del molde.
4. Refrigera media hora.
Para el relleno:
1. Hidrata la grenetina en el agua fría hasta que cuaje.
Después mete al microondas por 15 segundos a que se disuelva. También lo puedes hacer en baño maría en la estufa.
2. Licua la leche, el queso, el azúcar, la grenetina, la ralladura y la mermelada.
3. Vierte sobre la costra de galleta y refrigera hasta que cuaje.
4. Adorna con ralladura de naranja, pasitas y mermelada o trocitos de piña en almibar, no soy experta en decoración así que hice una sencilla florecita.
Aquí les vá la receta.
INGREDIENTES
Para la costra:
1 1/2 barra de mantequilla ligth
1 paquete de galleta maría o galleta ligth tipo maría
Amaranto 200gr
Para el relleno:
1/4 de taza de leche carnation ligth
500 gr de queso cottage
1/2 taza de azúcar moscabado o dos cucharaditas si es Estevia
2 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
1/2 taza de agua fría
1/4 de frasco de mermelada de naranja Smuckers o baja en calorías de otra marca (también puede ser de piña).
1/2 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
Para decorar:
Ralladura de una naranja
Mermelada sin azúcar o baja en calorías para decorar
Pasitas
PROCEDIMIENTO:
Para la costra:
1. Saca la mantequilla del refrigerador a que ablande a temperatura ambiente.
2. Coloca las galletas de dentro de una bolsa plástica y trocea con rodillo o un vaso y vierte al procesador o en la licuadora y muele hasta hacerlas polvo.
4. Refrigera media hora.
Para el relleno:
1. Hidrata la grenetina en el agua fría hasta que cuaje.
Después mete al microondas por 15 segundos a que se disuelva. También lo puedes hacer en baño maría en la estufa.
2. Licua la leche, el queso, el azúcar, la grenetina, la ralladura y la mermelada.
3. Vierte sobre la costra de galleta y refrigera hasta que cuaje.
4. Adorna con ralladura de naranja, pasitas y mermelada o trocitos de piña en almibar, no soy experta en decoración así que hice una sencilla florecita.
¡Y Listo! Espero les guste esta sencillo pero muy rico Pay.
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¡Buen provecho!
Un abrazo y hasta la próxima receta.
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