Pollo en Crema de Cacahuate

julio 23, 2015

Pollo en Crema de Cacahuate

Hola amig@s. Como están? Espero que extraordinario!!!! En esta entrada del Blog de Ideas, Cocina y Más les comparto esta receta de Pollo en Crema de Cacahuate que es deliciosa.

Es una receta fácil con pocos pasos y muy rica, el Pollo en Crema de Cacahuate, acompañado de un arroz blanco o un espagueti o unas verduritas al vapor es un Plato fuerte que encantará a tu Familia.

Aquí te van los ingredientes para 4 personas:

4 Muslos, piernas o pechuga de pollo en mitades
250 gramos de cacahuate tostado sin cáscara y sin sal
Una lata de leche evaporada (Tipo Carnation Clavel)
250 ml de Crema de Leche.
Medio cuadro de caldo de pollo
Una barra de mantequilla
Un cuarto de cebolla en trozos
Un trozo pequeño de cebolla
Medio pan tostado en trozos o croutons
Media cucharadita de Sabroseador Mc Cormick
Un diente de ajo pequeño
Un chile chipotle sin semillas
Una cucharadita de sal de mar
Sal la necesaria para rectificar sazón

Utensilios de cocina:
Licuadora
Una cacerola o sartén hondo
Una pala

Procedimiento:

1. En un recipiente colocamos las piezas de pollo limpio sin piel y espolvoreamos un poco de sabroseador y

y una media cucharadita de sal de grano para sazonar. Si no tienes sabroseador agrega solo sal.

2. Cortamos el cuarto de cebolla en trozos y el ajo por la mitad.

3. Derretimos dos cucharadas de mantequilla en la sartén a fuego bajo

4. Ponemos a freir la cebolla y el ajo hasta que se torne transparente, todo esto a fuego bajo para que no se queme el ajo ni la cebolla.

5. Una vez que estén transparentes y sin apagar la estufa porque seguiremos cocinando en el mismo sartén, vaciamos la mantequilla con el ajo y la cebolla a la licuadora y reservamos.

6. Volvemos a colocar el sarten en la estufa y a fuego bajo nuevamente, ponemos media barra de mantequilla a derretir y agregamos un trozo pequeño de cebolla.

7. Cuando la cebolla esté transparente colocamos las piezas de pollo sazonadas y tapamos para que se empiecen a cocer a fuego medio.

8. Ahora regresamos a la licuadora mientras se coce el pollo. Agregamos 250 ml de Crema a la cebolla con mantequilla y ajo que ya tenemos en la licuadora.

9. Vierte una lata de leche evaporada tipo Carnation Clavel

10. Agrega 150 gramos de cacahuates tostados sin sal. Importante, si no encuentras cacahuates tostados sin sal, omite el paso siguiente del cubo de caldo de pollo o quedará muy salada la crema y decide agregas sal para rectificar la sazón hasta que hayas probado la crema ya licuada.

11. Agregamos de medio cuadro de caldo de pollo

12. Agregamos un chilito chipotle sin semillas, si van a comer niños omite este paso.

13. Agregas medio pan tostado en trozos, o usar Croutons sazonados de 5 a 6 piezas, recuerda que hay que cuidar la sazón. Si estas usando cacahuates salados, no uses croutons sazonados usa pan tostado.

14. Licuamos hasta que todo esté bien integrado y sin grumos. Rectifica la sazón de la crema y agrega más sal si lo consideras necesario y vuelve a licuar.